Aquí tenéis una versión más esponjosa y jugosa de la receta del brownie de chocolate, muy fácil de preparar y que está muy rica. En esta receta lo decoraremos de una forma sencilla con chocolate blanco, creando un postre con una combinación de sabores que hacen que esté delicioso.
Ingredientes
- 3 huevos medianos (180 g)
- 1 yogur natural (125 ml ) = media taza
- 200 g de azúcar = 10 cucharadas soperas = 1 taza
- 100 ml de aceite de oliva o de girasol = 1/2 de taza
- 50 g de cacao desgrasado en polvo = 4 cucharadas
- 140 g de harina de repostería = 10 cucharadas = 1 taza + 1/4 de taza
- 16 g de levadura en polvo (polvo de hornear)
- ralladura de una naranja
- 40 g de chocolate blanco
- 1 molde cuadrado o rectangular de 20 x 20 cms
- Papel de hornear o margarina y harina para untar el molde
Preparación del brownie
- Antes de comenzar con este brownie de chocolate especial, ponemos a precalentar el horno a 180º C. En un bol batimos los huevos con el azúcar. Batimos, mezclando entre cada ingrediente que añadimos, el yogurt , el aceite de oliva, mezclamos bien, y sin batidora eléctrica con una espátula o cuchara vamos incorporando el cacao, la harina pasada por un colador (tamizada) mezclada con la levadura. Luego mientras seguimos removiendo, añadimos la ralladura de naranja, y removemos hasta que esté bien mezclados los ingredientes.
- Untamos el molde con mantequilla o margarina y espolvoreamos un poco de harina, o bien, ponemos papel de hornear sobre el molde y ya no tenemos que untarle mantequilla.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 30 minutos a 180ºC, hasta que al pincharlo no manche. Si todavía sale mojado la dejaremos 5 minutos más, ya que esto dependerá del molde que utilicemos. Cuando lo retiremos del horno, dejamos enfriar en el molde porque si lo quitamos en este momento puede romperse.
- Derretimos el chocolate blanco al microondas unos 15 segundos o al baño maría y lo colocamos en una bolsa a la que le cortamos la punta, hacemos unas líneas en sentido diagonal. En este momento mientras está el chocolate blanco blando, cortamos en cuadrados nos dará para unos 16 brownies. Y listo, ya podemos disfrutar nuestros brownie de chocolate decorados.
Sabías que
- Puedes hacer el brownie en el microondas. Otra opción es hacer el brownie original con un punto de elegancia: Brownie con cobertura de mousse de chocolate
- El tiempo de cocción depende del tipo de horno y del ancho de la fuente, por lo que a los 30 minutos pinchamos y según salga de mojado el pincho valoramos si necesita más tiempo. Al retirarla del horno la dejaremos enfriar en el molde. Esto ayudará a que termine de hacerse del todo.
- Esta receta es sencilla y rápida de hacer: simplemente hay que echar los ingredientes en ese orden, batir bien y hornear.