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El gluten es una proteína que se encuentra en determinados cereales ( trigo, centeno, cebada, triticale, espelta, kamut, y posiblemente avena) y provoca la intolerancia denominada enfermedad celiaca, ésta causa daño en la mucosa del intestino delgado, perdiendo capacidad de absorción, por lo que causa diarrea, dolor abdominal y otros síntomas de los que se deriva pérdida de peso, fatiga, irritabilidad, etc. El tratamiento consiste en eliminar el gluten de la dieta, la mucosa intestinal se regenera y remiten los síntomas. Clasificación de alimentos según su contenido en Gluten.
Este batido es realmente sabroso, lo que me llamó la atención la primera vez que lo probé fue lo rico que está y lo sencillo que es de hacer. Algunos lo llaman Perpigñan, aunque desconozco si es por la ciudad francesa o porque lleva piña. ¿Tu que opinas?. . Para imprimir esta receta haz click
Este cóctel de frutas es un postre que me encanta. Visitando Reborans, que está cerca de Tui en la provincia de Pontevedra y es zona de paso del camino portugués de Santiago, pude disfrutarlo en la terraza de un restaurante y además de refrescarme el paladar, fue realmente digestivo. Lo recomiendo. Para imprimir esta
En esta receta vamos a preparar unas exquisitas lentejas caseras con carne. Es un plato muy fácil de hacer, en el que le aportaremos a las lentejas, un toque casero que las hace deliciosas. La combinación de carne, costilla, hortalizas, chorizo, etc. la hace diferente y espectacular. Receta en PDF para imprimir Ingredientes 500 g
Cómo preparar una trucha al horno con patatas asadas, queso y chorizo que está de rechupete. Es muy fácil de hacer y en sólo 5 minutos las tenemos listas para hornear, vamos, lo que tarda el horno en calentarse. Esta receta puede hacerse exactamente igual con el salmón. Las truchas se encuentran normalmente en aguas
La caballa al horno es una deliciosa receta de pescado asado, con la que podemos preparar un plato muy sabroso por muy poco dinero. Dependiendo de la zona la caballa tiene varios nombres: caballa, xarda, verdel, rincha… Vamos a ver cómo se hace la caballa de una forma diferente, con un toque sencillo que le
Con esta receta podrás hacer paso a paso una deliciosa paella de marisco gallega con un toque especial de carne y pollo. Con los ingredientes que hemos usado está realmente muy, muy sabrosa y sino mirad el resultado final… Versión en Pdf: Paella de mariscos gallega CEN .
Batido de plátano, los batidos son un postre muy fácil y rápido de hacer cuyo sabor es realmente impresionante con muy pocos ingredientes. El plátano da un sabor especial a este batido. Para imprimir esta receta haz click aquí = Batido de plátano . Ingredientes 1 litro de leche semidesnatada 1 yogurt 3 plátanos Canela
Hoy vamos a aprender a utilizar los palillos chinos o japoneses para comer, paso a paso. Con los trucos y la explicación que te damos queda garantizado aprenderás a manejarlos con soltura. ¿Qué necesitamos para comer con palillos? 2 Palillos chinos o japoneses 1 Plato de rica comida Una pizca de paciencia . Preparación Ponemos
Hoy haremos el rodaballo a la plancha. El rodaballo es un pescado muy sabroso y hecho a la plancha… Puedes acompañarlo de muchas formas, el límite es tu imaginación. . Para imprimir esta receta haz click aquí = Rodaballo a la plancha Ingredientes 1 rodaballo mediano Aceite de oliva 2 dientes de ajo perejil sal 1
Hoy preparamos unas ricas brochetas de pollo y carne, una receta que ánima el espíritu del gusto. La combinación de los sabores, colores y olores de sus ingredientes hacen que disfrute nuestro paladar. Pueden hacerse a la plancha o en una parrilla a la brasa, y además admite otros ingredientes. Para imprimir esta receta haz click
El puré de patatas o papas se considera en casi todas las cocinas del mundo como un acompañamiento de otro plato, generalmente elaborado con carne o pescado. Te damos unas sugerencias para que puedas personalizarlo. Versión en PDF: Puré de patatas CEN Cocción:
La manzana es una de las frutas más cultivadas en el mundo. La manzana es rica en pectina, azúcares y vitamina C. También tiene propiedades medicinales, al ser muy suavemente laxante ayuda en algunos desarreglos intestinales. Ingredientes 9 manzanas tipo Golden o Reinetas 60 gr de azúcar Podemos aromatizar con: Canela en polvo o en
El pulpo a la gallega (en gallego polbo á feira o pulpo á feira) es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España. Se trata de un plato festivo elaborado con pulpo cocido entero (generalmente en ollas de cobre) que está presente en las
La merluza es una especie de crucial importancia económica, pescándose grandes cantidades anualmente. En unos minutos tienes cómo hacer una deliciosa merluza guisada que hará que te chupes los dedos.. Para imprimir esta receta haz click aquí = Merluza guisada Ingredientes 1 Merluza mediana Una cebolla ½ Pimiento rojo 2 Tomates Un diente de ajo picado
En Galicia los callos son un plato con gran tradición y popularidad. Para la preparación a la gallega, siempre se acompañan con garbanzos y se aderezan con pimentón y cominos. En esta ocasión haremos los callos de una forma rápida y muy sabrosa, o más bien, una ampliación de la receta, ya que utilizaremos como
